2011.08.14 　（2011.09.09　一部変更しました）


４９ヶ月目～カフェえむあ～るです！（オープン４発目です♪）
今、合計３７８４３　←　37296　
月間５４７アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）旦


この１ヶ月間、店舗取得のため、、、
東へ西へ
そして、、中央区銀座という地に店舗を構えたく！！？

えむあーるのインスピレーション。
えむあーるにとって、最初に挑戦する価値のある街、
もうすでに銀座には、昔のような活気はないと言う人もいますが・・・

えむあーるが、、、銀座に新しい風を送れたらいーな～と思ってます♪


嗜好品　とは？
人生の楽しみ　とは　？？
日本人が持ってる　特異な食文化　をもう１度呼び起こしたいです！


ということで

　　　　２０１１年
　　　　　平成２３年　　１０月　１４日　→　１１月　１４日　に　銀座　で

お店を　オープンします。　　　　　　　　　　　　　　　　（仮）


よろしくどーぞ～～



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珈琲豆の販売しています。
価格　４００g　３０００円（豆は6種類の中からお選びできます）

連絡先メールアドレス
[e-mail]

cafe MR 店主　井上　祐一郎　（＾＾）旦　まで
ご連絡くださいませ。

2011.07.14 (15)


すいません、１日遅れの
４8ヶ月目～カフェえむあ～るです！（オープン3発目です♪）
今、合計３７２９６　←　36651　
月間６４５アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）旦


最近の暑さのおかげか・・・・珈琲豆の消費量が
ガクッと減った気がします。
そこで、このままでは経営が成り立たないと思い、
この７月８月を店舗取得の準備期間にしました。

えむあーる好みの良い物件が見つかると、うれしいです♪


と、先日、山梨へちょっとドライブに！！
　　白州・尾白の森名水公園　
めちゃくちゃいースポットでした。温泉もちょー気持良かったです。
お近くを訪れた時は、ぜひ!!

と、ここのパン屋さんもオススメです。
　　森のパン屋　アリコヴェール
噛めば噛むほど・・・味が出て、香りが口いっぱいに広がります♪
お店の雰囲気もいーです。
でも、車高の低い車だと・・・ちょっと下をするかも（笑）


ではでは
９月店舗取得に向けて、張り切っていってきまーーーす！


●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

珈琲豆の販売しています。
価格　４００g　３０００円（豆は6種類の中からお選びできます）

連絡先メールアドレス
[e-mail]

cafe MR 店主　井上　祐一郎　（＾＾）旦　まで
ご連絡くださいませ。

2011.06.14


４７ヶ月目～カフェえむあ～るです！（オープン２発目です♪）
今、合計３６６５１　←　35800　
月間８５１アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）旦


６月に入ってから、ほとんど寝てなく・・・・
あまり無茶すると、頭がおかしくなって
いろんな方にご迷惑を・・・・
大変申し訳ありませんでした。

このお詫びは、これからの
えむあーるを見て下さい！

世界はひとつ

　　　ONE　PEACE にしたいです（＾＾）/珈琲を通して♪

2011.05.14


４６ヶ月目～カフェえむあ～るです！（記念すべきオープン１発目です♪）
今、合計３５８００　←　34645
月間１１５５アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）旦


なんとか！？！予定通り!!?
cafe MR　５月２日に
オープンできました！　応援してくれた方々どーもです☆感謝☆


今日で営業１３日目!!!!!!!!!!!!!
売上げ３６００円

まだまだ・・・まだですが、
本日、生豆を２０キロ　４種類が届き
本格、焙煎へシフトします。


↓そのひとつ。

↑イエメン産のベガです。
えむあーるお気に入り豆です！
めちゃくちゃいー香りと味わいがします♪


これをたくさーーん焙煎して、
今月中に５０人のお客さんをゲットしたいと思います。

えむあーるから直接、ご連絡のあった皆様
何卒、よろしくお願いいたします　＜(_ _)＞

2011.05.02〔cafe MR〕　☆☆☆☆☆



カフェえむあーるオープンです(^^)/


店舗なしｍ（_ _）ｍ
しばらくは豆販売＆出張サービスで営業致します。



５月中はえむあーるの知り合い
５０人に営業かけます。

価格　４００g　３０００円（月１回のセット）


この５０人には
好みの味を言って頂ければ、
それに近い味をえむあーるが創造します。。。。


たとえば
苦み重視、酸味少なめ
アイス用、、、などなど

で、
次回はそれより、もうちょっと苦み抑えて甘み追加
などなど


これを繰り返し行えば
きっと
お客さんの好みにあった
　　cafe MR 特製
世界にあなただけの

オリジナル珈琲ができますよ～・・・きっと☆


でもマックス５０人限定で・・・
数がこれ以上増えると
たぶん時間が足りなく…(>_<)
なので、
しばらくはこの５０人をターゲットに


これと同時に
カフェえむあーるの珈琲を知ってもらうために
出張サービス致します。

ある程度人数が集まる場所なら全国各地
津々浦々までＯＫです。


よろしくどーぞ～


連絡先メールアドレス
[e-mail]

cafe MR 店主　井上　祐一郎　（＾＾）旦

2011.04.14


４5ヶ月目～カフェえむあ～るです！
今、合計34645　33931
月間７１４アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）／


cafe MR　５月２日オープン
＋
桜を見に
近くの神社へ参拝を<(_ _)>





この珈琲豆（ブラジル　セラード）
そのまま食べても、美味いです♪
準備はまだまだですが・・

ゆっくりゆったーり焦りながらも
ちょっとずつ進んで行きたいと思います。

2011.04.01


２０１１年も４月に突入～
そして
ｃａｆｅ　ＭＲ
オープンまで・・・・１ヶ月＋１日


そこで新たな目標を


『　えむあーるは珈琲王になるぞ　(^^)旦　』


ｂｙ笑むあーる。


今日は
４月１日…エイプリルフールです(笑)…


日本語だと
　　　　　　四月馬鹿の日ですね(笑)



法螺にならないように
精一杯、努力します（＾＾）／

2011.03.14


４４ヶ月目～カフェえむあ～るです！
今、合計33931
月間１５２６アクセス
久しぶりの1000ヒット達成♪♪
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）／


今日は、ホワイトデーですね♪
という前に
東北地方太平洋沖地震、スゴい被害で。。。
えむあーるが2007年夏に東北珈琲＆カフェ巡りで訪れた場所も津波の被害に
・・・
みなさんが無事で元気でいることを祈ってます。


いつ！なにが起こるかわからない世の中。
なら、毎日を精一杯、活きないともったいないと♪


cafe MR
オープンまで、あと１ヶ月半だし!!!　
やるぞ～～～
と
気合いばかりのえむあーる
なかなか現実味が・・・・
けど、
がんばります（＾＾）／

2011.02.14 （15）


えーーーっと
１５日なってしまいましたが・・・えむあーるまだ寝てないので１４日とさせて下さいorz

昨日で
４３ヶ月目～カフェえむあ～るです！
今、合計32405アクセス
月間８２３アクセス
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）／


東京は、ホワイトhappyバレンタインデーでしたね♪
みなさん楽しい時をすごされましたか？♪？

えむあーるは・・・
ちょ～楽しかったですよ～
（一人で）
バレンタインデーチョコを自分用に
ベルギーのCharlemagne　チョコたち
＆
イタリアのジョヴァンニ・ガッリ　マロングラッセ
を買い
・・・その後・・
（一人で）
バーに行って、1976年のと1977年のシングルモルトを味わい


楽しい１日でした（＾＾）／




で、今日のYahoo!japanの占い
↓射手座↓

感動してしまいそう

思わず感動してしまうようなことがありそう。周囲の人とのやりとりや、日常生活のなにげない場面で、あなたの胸を幸せな気持ちで満たしてくれるような出来事が見つかるでしょう。それらが、あなたの心身の健康にも貢献してくれて、気分よく一日を終えられるはず。今日いいことがあったら、それを与えてくれた人や物に、感謝をすることを忘れないようにしましょう。そうすることで、あなたの世界が今後も豊かになるはずです。

財布の札入れの中に、お札と同じ大きさの黄色い紙を入れておきましょう。

↑だそうです。
いい事ありそーーー☆


そして
cafe MR
オープンまで、あと２ヶ月半です!!!　大丈夫かな！(不安)？
・・・でもきっと大丈夫、５月②日に移動でやりま～す♪
ので、、、近くにいたら遊びに来て下さいね（＾＾）旦

2011.01.14


おそくなりましたが、
新年、あけましておめでとうございます♪

そして２０１１年１発目
＆４２ヶ月目～カフェえむあ～る記事です！
今、合計32405!!!？
前回が　32774アクセスだったはず・・・へ、減ってる（＞ ＜）
なぜ？？
あまりにも更新してないから天罰かも・・・

まっ！気にせず続けて行きます。
見に来てくれた方、ありがと～ございます（＾＾）／


と、いよいよ
今年の５月２日
　に　移動珈琲屋
〔cafe MR（カフェえむあーる）〕オープンします。


まだまだ準備できてない所がたくさーんあり、
年明け早々、ちょっとパワーダウンもしてましたが、
この日になんとしもオープンしたいので、ガンバリます♪

2010.12.14 (15)


今日（1日遅れ）でこのブログを始めて41ヶ月目へ～ 突入！
今、合計32774アクセスです。ありがと～♪
月間→782アクセス。



12月頭から、手網焙煎始めました。
豆は、自分の１番好きなタンザニアで

↓12/10の焙煎豆。

いつもお世話になってる方の誕生日だったので、その方を考えながら、焙煎しました♪
フルシティ～フレンチ
100g（生豆）→78g（焙煎後）

2010.11.14


今日でこのブログを始めて40ヶ月目へ～ 突入！
今、合計31992アクセスです。ありがと～♪
月間→763アクセス。



で、３日夜から13日までで旅に行って来ました。
奈良、大阪、和歌山、広島、岡山、島根、鳥取
のいろんな場所を巡りました。

すばらしい景色
おいし～珈琲
そして、いろんな方に出会うことが出来ました。

感謝です。

2010.10.14（15）


今日でこのブログを始めて39ヶ月目へ～ 突入！
今、合計31219アクセスです。ありがと～♪
月間→８２３アクセス。

と書きたい所ですが・・
今日は１５日なので数時間遅れのアップですm(_ _)m



この1ヶ月間
ちょっとやる気ダウンしたこともあったんですが、
今は、
２０１１・５．２
　カフェえむあーる　オープン
に向けて、ばく進中（＾＾）／



そこでこのやる気を持続するためにも
11月上旬に前々から気になってた
伊勢神宮にお参りに行こうと思ってます。

そして、
久々の 『珈琲屋さん巡り』 も♪

訪れる場所は、

三重県（鈴鹿、伊勢志摩、ほか）
奈良県
和歌山県
滋賀県
京都府
大阪府
神戸

を予定。

そこでみなさんにお願いがあります！
珈琲屋さん、カフェ
おいしい食べもの
温泉
地酒
泊まるところ

などなど
「ここがいーよー」とか「ここ行ってみたい」とか
の情報を教えてください！！
よろしくお願いします。

2010.09.14


今日でこのブログを始めて38ヶ月目へ～ 突入！
今、合計30396アクセスです。ありがと～♪

アクセス数・・・減少傾向
理由は夏の異常な暑さと更新不足かな（＾＾；



でもね！でもね！！ですね！！！
昨日、すごーく良い経験をさせてもらったんですよ

なんと！？えむあーるお気に入り珈琲屋さんで
網焼き焙煎の伝授を

↓焙煎後。



↓生豆 vs 焙煎後豆。　
100 → 79g（えむあーるが量る前に３粒食べてしまいましたので・・・たぶんマスターの予想通りの20％減）



めちゃくちゃふっくら～＆煎りムラなくて、さすが熟練したプロの焙煎技術。
＆
手網と品質のキチンとした豆さえあれば、ここまで出来るという確信が!!!


この領域まで早く到達して、自分で焙煎した豆をお客さんに飲んでもらいたいな
がんばろっ
ちょっと目標が明確になってきて『やる気』が（＾＾）／


＜＜試飲＞＞

焙煎直後の豆は、うーーんイガイガしててイマイチ
でもプロはこの状態で豆の善し悪しを決めるらしいです。すごい舌と感性。

で、今朝
自宅で飲んでみたら、昨日のイガイガした感じはなく
深ーい苦みの中に（これだけ深く煎ってるにも関わらず）フルーティーな果実の味わいも表現され
おいし～♪♪


生豆を頂いたので、
　これに近づけるように焙煎します！！

2010.08.14（18）


今日でこのブログを始めて37ヶ月目へ～ 突入！
今、合計29685アクセスです。ありがと～♪

と書きたい所ですが・・
今日は１８日なので④日遅れのアップですm(_ _)m



最近、ちょっといろいろ考えてしまって
ですね
やりたい・・・やってみたいことは
いろいろあるんですが、、、それに向けて躊躇している自分が

暑いからですかね
８月って苦手（＾＾；

2010.07.14


今日でこのブログを始めて36ヶ月目へ～ 突入！
・・・３年です♪


なんとか続いてます。
がしかーし
先月の目標
新規開拓を７件して、アップします。
＆
今まで訪問してアップしてないのを５件アップします。

を
新規開拓２件
＆
過去訪問１件
と散々な結果に、、、、申し訳ありません。


自分で掲げた目標を守れないと凹みますねorz



でも本日、すばらしいプレゼントが届きました
まだまだ、そのプレゼントに見合う器ではないんですが・・・
それに見合うように努力していきたいと思います！！




今、合計28895アクセス
１年前が17709アクセスだったので
1万以上も見に来てくれたんですね！！ありがたいです☆感謝☆

これからもよろしくお願いします♪
と、
目標は守れるよーにがんばりますm(_ _)m

2010.06.14



今日でこのブログを始めて35ヶ月目へ～ 突入！

今、合計28136アクセスです。ありがと～♪



おっと、この１ヶ月で
カフェ巡り記事・・・ゼロorz
ヤバい
見に来てくる人たくさんいるのに・・・な


ということで
７月１４日の『36ヶ月目～カフェえむあ～る』までに
新規開拓を７件して、アップします。
＆
今まで訪問してアップしてないのを５件アップします。

という目標の元
この１ヶ月をやって行こうと“ 今 ”思いました。
行動あるのみ（＾＾）／

2010.05.14



今日でこのブログを始めて34ヶ月目へ～ 突入！

今、合計27251クセスです。ありがと～♪



やってしまいました、えむあ～るブログ初の？ヶ月目～記事アップを
昨日（１４日）中にできませんでした（＞＜）

疲れもあるんですが、その意識の薄い自分がイカンな～と
初心に戻り＆来年の５月２日オープンに向けて努力します


これからもよろしくお願いします（＾＾）／



と、最近思うこと↓
　　　　　　『出会い』を大事にしたいな～と
自分にとって「良い」「悪い」はあると思いますが、
良い出会いを引き寄せるのも自分の力量なんだと・・・

最近、人を見る目が厳しくなった、えむあーるより（笑）

2010.05.02


えむあ～る来年の・・・

2011.05.02

に

カフェえむあーる

をオープンします♪


みなさん、遊びに来てね～
よろしくお願いしますm（_ _）>



今のえむあ～るに必要なものは、
強烈な努力
＆
動物が獲物を狩るときのようなセンス　・・・→　本能


&

いままでアクセスしてくれた２６８６７人の
いつも見に来てくれる＆初めて見る方への
『ありがと～ございます』の☆感謝☆感謝☆感謝☆ですよ～♪




そして、
今日５月２日は、本当にいいことばかり＆いい出会いばかりのサイコーの１日でした♪

でも、明日は今日以上のサイコーの日にしたいです！
過去より今、未来より今
　↓　　　　　↓　　　
今の１分１秒刹那の時を精一杯（１２０％）の力をだして生きたいな（＾＾）／


cafe MR
店主　えむあーる
　　　　　↑
・・・まだ早いですね（笑）

2010.04.14


今日でこのブログを始めて33ヶ月目へ～ 突入！

今、合計26369アクセスです。ありがと～♪
月間、1000アクセス突破！！してます。
いつも（初めての方も）見に来てくれて、ありがと～（＾＾）／


で、引っ越しも無事!?に終り、ネット環境もWiMAXにしました。（←新しいもの好き）


〔cafe MR〕オープンに向けて、本日、自宅焙煎もやりましたよ～
引っ越してから今回で３回目ですが・・・

本日は、昨年のSCAJのイベントでゲットした
タンザニアの豆（←えむあーるタンザニアの珈琲好きなので、まずはそこから極めようかと・・・）
↓



生豆です。大きさにバラツキがありますが、キレイな豆たちです。右上がハンドピックした欠点豆。


を焙煎度フルシティ目指してやりました。

道具はフライパンです！ちょっと重たいですが、うまく振れば豆も炒れますよ～！

↑高速！！？焙煎中。。。

出来上がり（焙煎時間：３５分）
↓


豆をそのままカジって試食？
うーん、カリッとサクサクで苦みたっぷりでなかなかかも？←自画自賛（＾＾；
そして、このサンプル豆をくれたタンザニアの方、ありがと～！


まだまだ修業中ですが
みなさんに『おいし～』と言われる珈琲豆を造るため、日々努力していきます
そして毒味!?OKの方、えむあ～るまでコメントくださいね（＾＾）／

2010.03.14


引っ越し先のネット環境がまだ整ってなく
激遅っウィルコムから投稿してます

今、25569アクセス
ありがと～ございます(^^)/

そして
ブログアップも出来てなくてごめんなさい

2010.03.01


えむあーることですが、
本日、２０１０年３月１日
引っ越し＆１人暮らしを開始します（＾＾）／


まだどたばたして３月中に徐々に荷物運びになりそうですが
今年を『変化』＆『準備』の年にしたく
新たな生活を始めますよ～


引っ越し先は、水道水に地下水がたくさん入ってる街です。
えむーある、水が好きなので、、、その街に決めました。


で、
画像はお気に入り珈琲屋さん〔いる１ばん〕さん
で頂いた珈琲、デミタスです

中身は、もちろん。カップもすごーく素敵でした♪





こんなおいしい珈琲を造りたいな～と

2010.02.14



今日でこのブログを始めて31ヶ月目へ～ 突入！

今、合計24798アクセスです。ありがと～♪
月間、1000アクセス突破！！久しぶりかな？

記事アップしてないのに
いつも
〔カフェえむあ～る〕を見に来てくれて、ありがと～（＾＾）／


そして、本日は、バレンタインデーですね♪
みなさん、いい日でしたか？


えむあ～るは、仕事がとてもハードな１日でしたorz
でも、
手作り義理チョコ＆ピエール・マルコリーニ＆デルレイ
＆自分用にアルマナス（←ラクダのミルク使用のチョコ）
＆自分用にグイド・ゴビーノ（←イタリア、トリノ）これのビター75％がお気に入り。
　　⇩



をゲットしましたよ～（笑）

2010.01.14



今日でこのブログを始めて30ヶ月目へ～ 突入！

2010年１発目の『※ヶ月目～カフェえむあ～る 』です（笑）
今、合計23781アクセスです。ありがと～♪

が、最近ちょっと見にきてくる方が減少方向へ↓

これは、記事アップしないことが原因ですね（>_<）
　↑
１年前も同じことを・・・すぐにやらねば


と、カフェとは直接関係ないですが・・・
最近読んだ本から気になった言葉を
↓↓↓
『相手をハッピーにしたいと心から願う！』
『自分の人生は自分で決めるんだ！』
『人生で本当に大切なことは、「当たり前のこと」を “心を込めて” 実戦すること』

☆森下 裕道著「自分の居場所の作り方」より☆


すごい！い～こと、たくさん書いてあります。
この本、オススメです♪ぜひ!!


そして、いつも
〔カフェえむあ～る〕を見に来てくれて、ありがと～（＾＾）／

2010.01.01

あけましておめでとうございます。

2010年も珈琲屋さん、カフェ、喫茶店
ワインなどなど記事アップしていきます。

2010年はいろんなことに挑戦する年にしたいです♪
まずは・・・

今年もよろしくお願い致します。

2009.12.14


今日でこのブログを始めて29ヶ月目へ～ 突入！

今、合計22946アクセスです。

前回に目標にした１０記事アップ・・・
２記事しかアップ出来ず、、、ホントにごめんなさい。

自分に課した目標もクリアーできないとは、ちょっと情けないっす。

でも今後もよろしくおねがいします。
↑調子いいですね

2009.11.14


今日でこのブログを始めて28ヶ月目へ～ 突入！

今、合計21961アクセスです。

更新は、ほとんどしてないのに・・・
アクセス数は順調に伸びてます、ありがたいですm(_ _)m

見に来てくれる方に申し訳ないので、
この１ヶ月で最低でも１０記事はアップします!!!!!!!!!!
これからもよろしくおねがいします。


●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●　

えむあ～るの好きな人
元格闘家、今はメッセンジャーとして多方面にご活躍中の
須藤元気さんのコトバより

『１日ひとつモノを手放す』

過去のバイブレーションを手放すことによって成長出来る。
モノを手放して身軽になることによって
物理的にも精神的にもフットワークが軽くなるって風に信じてる。

共感（＾＾）／
パワーのある方のコトバは心に響きます♪


ということで、えむあ～る本日掃除をし（モノを捨て）ました。
そして、捨てちゃいけないモノも・・・発見。う～ん、どーしよっ（悩）

でも、軽くなりました♪♪部屋がキレいだと気持もい～です♪♪
須藤元気さん、ありがと～

2009.10.14


今日でこのブログを始めて27ヶ月目へ～ 突入！

今、合計20968アクセスです。

月間1000アクセス超え
しかも！！２００００アクセスも突破～
ありがたいです♪

これからもよろしくおねがいします。


今日からSCAJが開催されてます。
バリスタや珈琲に興味ある方は16日（金）まで東京ビックサイトでやってますので、ぜひ!!

2009.10.01

今日、10月１日はコーヒーの日（全日本コーヒー協会）です（＾＾）／

涼しくなり珈琲がおいしい季節になりました♪
えむあ～るも珈琲屋さん巡り＆夢に向かって・・・


で、昨日訪れた珈琲屋さんにあった本より
気になった文章を抜粋します。

『珈琲探索』　伊東 博さんより
　↓
コーヒー通とは

一、コーヒーがわかる　　　　→　味覚
二、よいコーヒーがつくれる　→　技術
三、コーヒーを知ってる　　　→　理論

味の可否を舌でさぐり、その結果について、緻密な理論の展開によって、
一層よいものを技術的に生み出していく。
こう考えれば、三つの要素は互いに関連し、支え合ってる。

　↑
う～～ん・・・言われてみると当たり前のようで、、、とても深い
えむあ～るに全然足りてないのは技術＆理論

それを極めるのは、並大抵の努力じゃできないだろうと
おいし～珈琲と空間の中、１人考えてました。


さぁどーする！！？

2009.09.14


今日でこのブログを始めて26ヶ月目へ～ 突入！

今、合計19725アクセスです。

久々に月間1000アクセス突破！！
見に来てくれた方、ありがと～
これからもよろしくおねがいします。


～近況報告～
９月５日から、珈琲屋さんでバイト（チェーン店）始めました（＾＾）／
・・・ハードです。
やることなすこと初めてなことばかりだし

この間に来たお客様、ご迷惑おかけ致しごめんなさいm(_ _)m
来月には、人並みのサービス致しますので・・・もう暫くお待ち下さい。