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(終了)tono DAS'' coffee【銀座】

2011.10.09  → 10.21変更 → 営業は不定期とさせて下さい。
          11日~21日までに訪問された方、ご迷惑おかけ致し大変申し訳ありませんでした。 
          営業してるかは このブログでご確認 か 電話(070-5029-4981)お願いします。
          お手数おかけ致しますm(_ _)m



夢の銀座!!しかも銀座2丁目!!!
 珈琲屋をオープンします。
本日 2011年10月9日 ~ 期間限定 。

 ↓↓↓

111008-174716.jpg
 ↑
ブルガリ、ITO-YAの裏通りにある 赤れんがビル の との家 カフェ 。
画像 右の小さい方の扉です!


その名も


  との ダズ コーヒー

  tono DAS'' coffee



住所 銀座2丁目8-17
電話 070-5029-4981
営業時間
10月 9日(日)  :11時~16時半まで
10月10日(月)~ : 8時~16時半まで ← 営業時間変更します。
             10時半~16時半ころまで

でやります。

 ブレンド 500円(お菓子付き)

量(デミタス60ml~レギュラー150ml)や 濃さ
味わいなど、お客様一人一人のご要望に応える珈琲屋です!!


期間限定ショップのため
ぜひぜひ、早めに、この機会に
珈琲を 飲みに来てくださーーい♪





 ~いきさつ~

 ある日、とのに出会い
銀座で珈琲屋さんをやる
  チャンスを頂きました‥とさ(^^)/


・・・・・・・・世の中には不思議なことがあります(爆)


でも、これは千載一遇のチャンスなので、全力で勝ち取りたいと思います!
                                           井上 祐一郎
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カフェアンドスタジオ ウフ

2009.03.04〔カフェアンドスタジオ ウフ〕 ★★★★☆


今、
7月14日の記事で書いた30日連続更新を目標に!!?やってます。

記念すべき第3回目はコチラ ↓ です(^^)/
昨日アップ出来ず(>_<)

東日本橋にある〔Cafe&Studio Oeuf(←カフェアンドスタジオ ウフ)〕さんです♪


090304_oeuf-shop.jpg
↑外観。夜撮影のためイマイチ。しかも雨・・・


この日は夜ごはんカフェで訪れました♪

コンプレット 850円
シードル   1050円 

090304_oeuf-food.jpg
↑コンプレット:チーズ、ハム、たまごのガレットです。
                    ↑(galette)
フランス、ブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉を使用したものが多く、
クレープとはちょっと違って片めんだけ焼いてその上に具材を乗せてます。

半熟たまごをかきまぜ、味付けは塩とこしょうだけとシンプル~おいしーです♪
しかも料理出て来るまでが早い。←お腹空いてる時はうれし~。


090304_oeuf-cidre.jpg
↑この中にシードルが。。。この入れ物かわいい♪
      ↑(cidre)
林檎を発酵させて造られるアルコール飲料で、発泡性であることも多い。
こちらもブルターニュ地方で造られてます。

すっきり~でガレットと合う。
その土地のものを組合わせた料理&お酒はい~です。



デザートに
いちごのNoir(ノワール) 1200円 
・・・ホワイトデーまでの期間限定。

090304_oeuf-noir.jpg
↑フレッシュいちごとビターチョコレートのベストマッチクレープ♪

いちご&生クリーム
&アイス ←すっきりのバニラアイスです。
&いちごジャム ←これがいいアクセントに♪

全部まぜて食べるとこれがまた、おいしーです。
・・・期間限定デザートなのが、もったいないorz


店内はシンプルだけどかわいらしい感じです。展示品もあります。
オーナーさん明るく元気よい方!!

13時位までと週末夜は、混んでるらしい。
金曜のみのディナーコースがなかなかよさそうでした。

そしてお店の中になんと!!!ダチョウのたまご置いてました、
触らしてもらったんですが・・・ちょー固い!!陶器みたい。
・・お店に行ったら、ぜひ探してみてください♪


090304_oeuf-menu.jpg
↑メニュー(一部)。



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〔Cafe&Studio Oeuf(カフェアンドスタジオ ウフ)〕
東京都中央区東日本橋2-11-3
tel:03-3861-8148
営業時間:月~木11:30-20:00
金 11:30-21:00
土 11:30-17:00
ランチあり。
定休日: 日曜・祝日 (臨時休業あり お問い合わせください)
駐車場なし

<???>
2009.07.19 情報です。
最新情報は、HP&お店に確認を↓
http://www1.ocn.ne.jp/~chelsea/

パリドール【小伝馬】

2009.02.12〔パリドール〕 ★★★☆☆



1日前に、あまーい珈琲の香りに誘われ焙煎の工房を見て、訪れた。
お店〔パリドール〕さんです!


090212_pari-shop.jpg
↑焙煎所見てお店行ったらしまってました・・・
次の日にリベンジ!!


モーニングです♪
Aセット(ドリンク、パン、コーンスープ) 400円
Bは、サラダに 
10時までです!A,Bは逆かも(^^;

090212_pari-set.jpg
↑朝の忙しいビジネスマンにぴったり。提供も素早いし。

4枚切り?程のパンに切れ目とバターたっぷりで
外さくさくで中ふんわりでおいしい。
コーンスープと合う!

コーヒーメーカー?で淹れられた
珈琲は、酸味強めの後味すっきり、スープ飲んだあとだと・・
さらに酸味が際立つ・・サラダだったかも

でも自家焙煎豆でこの価格なら納得かな?♪

この豆をペーパーで淹れたらどうなるか、試してみたいな。
昨日の焙煎香りは、よかったから・・


090212_pari-naka.jpg
↑コンパクトな店内、
タバコの煙がちょっとキツい。

ぞくぞくとお客さん(ビジネスマン)が来ます。
タバコと珈琲 + ちょっと休憩には最適なお店かも。



で、これが焙煎所↓
090212_pari-baisen.jpg
お店から離れた所にあります。
なが~い煙突!!ここからいい香りが・・・



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〔パリドール〕
東京都中央区日本橋小伝馬町14-11
tel:03-3663-3141
営業時間:?
定休日: ?

<サーバー?>
2009.01.12 情報です。
最新情報は、お店に確認を

cafe 紅【小伝馬】

2009.02.18〔cafe 紅(momi)〕 ★★★★☆


今回は、タイムリーな記事アップです♪
今日行ったカフェ、日本橋小伝馬町にある〔cafe 紅〕さんです♪
紅・・「もみ」と読みます。


道路に面した入口は、雑貨屋さん&靴であがれるテーブル席が少し、
メインのカフェは、人1人がやっと?!の狭い路地を通って・・・

090218_momi-kanban.jpg

昔ながらの日本家屋!引き戸をひいて、中へ、
お~『和』です。靴を脱いでさらに中へ
温かい畳の部屋が。。

今回は、奥のテーブル席へ(個室のような空間、、いいです♪)


大根とがんもどきの煮物 800円
+200円でお膳セット(ごはん、お吸い物?、小鉢?、一口デザート?が付いて)に
090218_momi-ganmo.jpg
↑ふるきよき・・・この組合わせ。日本人で良かった♪

まーるい♪がんもどきは、中身ぎっしりで歯ごたえもしっかり。
噛めば噛むほど、味わいが。(五穀米も同じく)
大根も中まで味が染みわたってるけど、固さはしっかりと!!

そしてお吸い物
とりがらスープと??がベースに野菜たちが
不思議な味わい。野菜の甘みも!!コンソメスープ?!のようですが、この和の食事に合う。

小鉢には、ゆばが。うん、うまい。


お供に千日紅茶 630円(食事とセットだと、200円引き)
『赤いきれいなお花「千日紅」と台湾紅茶のブレンド。美肌効果があるといわれています』
(お店の説明)
090218_momi-tea.jpg
↑写真は、飲み終わった後のアップです!!
ねっと~りした香り。なんの香りだろ~、表現できない。味は、すっきりと飲めます。

一口デザートのショコラと共に。
甘さしっかりで、おいし~また、この大きさがちょうどよい♪


090218_momi-naka.jpg
日本家屋の味わいと女性?ならではの、やさしさや気づかいがあるお店です。
ほっと落ち着ける、い~空間です。


食器も味がある。ゆばが入っていたお皿ほしいです!!

と、この電球の傘?(←呼び名がわからない)がまた、すごくいい。。。ほしいな(^^;
090218_momi-hikari.jpg




●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
〔cafe 紅(momi)〕
東京都中央区日本橋小伝馬町8-5
tel:03-3664-3908
営業時間:火~木11:30-20:00(LO19:00)
     金  11:30-21:00(LO20:00)
     土  12:00-18:00(LO17:00)
定休日: 日、月、祝日
※小学生未満のお子様のご入店は、ご遠慮いただいております。

<???>
2009.02.18 情報です。
最新情報は、HPで確認を↓
http://www.momicafe.com/index.html

カフェ・ド・ランブル 【銀座】

2007.12.02 〔CAFE DE L’AMBRE〕 ★★★☆☆


銀座といえば・・・
珈琲の老舗〔カフェ・ド・ランブル〕さんです。
そう、あの有名な関口さんのお店です。


↓外観。


看板には『珈琲だけのお店』と書いてます。し、シブい!


今回で2回目!
以前はブレンドを飲んで・・・だったので、
このお店の売り、オールドビーンズを頼みました。

タンザニア ’73 840円
071202_lambre-coffee.jpg


ポッドからは糸のようなお湯がネルへ淹れられ、
そしてドゥミタスカップに注がれます。

なんとも言えない香り
浅煎りの豆は酸味が強く、今まで飲んだことのない味わいです。
口あたりはマイルドですが、喉を通るときに・・・刺すような酸味も
不思議な珈琲です。30年以上の重みか!?

が、正直まだ、この味が分かる程ではないかも(^^;)
逆にこの味に嵌った人は大変かも、
オールドビーンズ飲める所は少ないし


071202_lambre-coffee2.jpg

店内に置いてあるのも、年季入っています。
冷蔵庫もシブい。  


機会があれば、ぜひ!!
あ、このお店ではオールドビーンズ頼んだ時は、
ミルクと砂糖ついてきませんので、ご注意を
酸味が苦手な方は、控えた方がいいかも!?

珈琲学びに・・・また行こう。


●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
〔カフェ・ド・ランブル〕
東京都中央区銀座8-10-15
tel:03-3571-1551
営業時間:平日 12:00~22:00(L.O.21:30)
   日・祝日 12:00~19:00(L.O.18:30)
   無 休

<ネル>
2007.12.02 情報です。
最新情報は、HPで確認を↓
URL : http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/index.html

凛 【銀座】

2007.11.05 〔凛〕 ★★★★★


1000アクセス突破しました~
見にきてくれた方、どうもありがと~~

で、
昨日、久しぶりの外珈琲してきました。
訪れるのは今回で2回目の銀座にある〔凛〕さんです。
お気に入りカフェです(^^)


↓外観です。いい味出してます、この階段も!!
071105_rin.jpg

階段上ると・・・
今日は、お店の方がそっとドア開けてくれました。『ありがと~』


カウンターへ、
そしてケーキセット 1000円を注文。

ブレンドコーヒー
071105_rin-coffee.jpg

カップは、WEDGWOOD。

ほんの~りと珈琲のよい香りが、
酸味より苦みの方が多くありますが、(僕の好みは、香りと酸味です)
とても飲みやすくいい感じです!!


と、
↓ココアロールです。
071105_rin-cake.jpg

ココアの苦みとクリームの甘さが調度よく、
おいし~ 上に乗ってるクルミもいいアクセントに!
苦めの珈琲に合います(^^)/



お客さんが少なく、カウンターは僕1人。
静かにジャズが流れ、落ち着きます、
いい空間を満喫できてよかったですよ~


と、ここは、清潔感あり、所々にお花も飾ってあり・・
どちらかというと女性の方向きかな
お客さんも・・・(苦笑)


●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
〔炭火焙煎珈琲. 凛〕
東京都中央区銀座4-4-5 銀座ハタビル2F
tel:03-5250-4677
営業時間:11:00-23:30

<ペーパー>
2007.11.05 情報です。
最新情報は、HPで確認を

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